Devil's Hole® Deep Blue Damastmesser | Santokumesser 7,0 Zoll 67 Lagen

Santoku Damastmesser – das universelle Küchenmesser mit scharfer Klinge

Die asiatische Küche erfreut sich einer stetig steigenden Beliebtheit. Das gilt jedoch nicht nur für die leckeren Speisen, auch die entsprechenden Schneidewerkzeuge sind begehrt. Kein Wunder. Durch den besonderen Schliff und das Schmiedeverfahren sind Damastmesser äußerst scharf und robust. Ein Damast Küchenmesser wird so zum lebenslangen Begleiter, der in der Küche immer wieder nützliche Dienste leistet. Wir stellen auf dieser Seite das „Santoku“ vor. Santoku steht für drei Tugenden, da es in der Küche für Fisch, Fleisch und Gemüse zum Einsatz kommt.

Santoku aus Damast Stahl – Allzweckmesser für die Küche

Die 19 cm lange Klinge des Santoku besteht aus einem Stahlkern aus VG10. Mit jeweils 33 Lagen aus Edelstahl umschmiedet und mit einem Schleifwinkel von 12 bis 15° versehen, entsteht so ein gleichermaßen solides wie auch scharfes Küchenmesser. Ob herzhaftes Steak, köstlicher Fisch oder schmackhafte Gemüsescheiben – das Santoku leistet stets zuverlässige Arbeit. Unser Santoku ist aber auch ein spezieller Eyecatcher. Die Klinge begeistert den Chefkoch als auch den passionierten Hobbykoch mit einem Damast-Federmuster. Und dann ist da noch dieser außergewöhnliche Messergriff.

Santoku Küchenmesser – Griff aus Ahorn und Epoxidharz

Es wirkt fast so, als würde das Santoku lebendig erscheinen, wenn am Griff die „Wellen hochschlagen“. Denn zum Ahornholz gesellt sich im Materialverbund tiefblaues Epoxidharz. Und in diesem Blau zeichnen sich mit etwas Fantasie nicht nur Meeresströmungen ab, auch der Übergang zum Holz ist fließend. Keine Frage, dieses schöne Damastmesser ist auch bestens als Geschenk geeignet.

Die Vorteile im Überblick:

• Damast Küchenmesser „Deep Blue“
• aus 67 Lagen Damaststahl
  
• Klinge 19 cm lang mit „Federmuster“
  
• 12,5 cm langer Griff aus Ahornholz und Epoxidharz
  
• kinderleichtes Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
  
• bestens als Geschenk geeignet

Technische Details:

• 67 Lagen Damaststahl
• japanischer VG10 Stahlkern
• jeweils 33 Lagen links/rechts (416) Edelstahl umschmiedet
• Klinge - Federmuster
• Ahornholz Deep Blue Epoxidharz Hybridgriff
• Schleifwinkel 12-15°
• Länge: 31,5 cm
• Klingenlänge: 19 cm
• Grifflänge: 12,5 cm
• Klingenhöhe: 4,3 cm
• Gewicht: 210 Gramm
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