Extra scharfes Brotmesser aus Damast Stahl mit Vollholzgriff Bergahorn

Wie tief Brot als Grundnahrungsmittel in uns Menschen verwurzelt ist, zeigen Funde aus der Altsteinzeit. So wurden in einer Höhle der Neandertaler Spuren von Wildgerste zur Brotherstellung gefunden, die beachtliche 40.000 Jahre alt waren. Auch heute gehört für viele das tägliche Brot oder zumindest eine adäquate Backware zur täglichen Mahlzeit. Gemein ist diesen leckeren Mehlspeisen das weiche Innere und das knusprige Äußere. Mit unserem Damast Brotmesser lassen sich dank Wellenschliff und ergonomisch geformtem Messergriff wunderbare gleichmäßige Brotschnitten schneiden oder Backwaren in kleine Würfel zerteilen. Selbiges trifft für weiche Tomaten zu, die beim Schneiden nicht viel Druck vertragen. Unsere Damastmesser Klinge mit Wellenschliff gleitet wie von selbst durch das sensible Gemüse. Hier die Details:

Ein Brotmesser aus besonderem Stahl

Aus insgesamt 67 Lagen Damaskus Stahl höchster Güte besteht die Klinge dieses Brotmessers. An die Schneide wurde ein Winkel von 15° angelegt und mithilfe von 12 Schleifvorgängen eine besondere Schärfe erzielt. Die Vakuumwärmebehandlung sorgt dafür, dass diese Schärfe auch lange erhalten bleibt. Gerade längere Messer sollten gut austariert sein, damit das Schneiden leicht fällt. Auch darauf wurde bei dem 193 g schweren Damastmesser geachtet. Doch ebenso beeindruckend wie die Schärfe, ist das Damast Regentropfen Muster (raindrop pattern) auf dem Klingenblatt. Das Damast Regentropfen Muster ist ein Beleg dafür, dass in diesem Küchenmesser viel Herzblut und höchste Schmiedekunst (67 Lagen) steckt.

Messergriff aus Bergahorn Vollholz – ein Unikat

Neben der Messerklinge fasziniert nicht weniger der Vollholzgriff aus Bergahorn (Sycamore Wood). Während künstliche Strukturen auf Oberflächen bisweilen eintönig erscheinen, glänzt das Naturmaterial Holz mit seiner einmaligen Maserung und Zeichnung. „Fehler“ gibt es hier keine, denn jeder Maserknollen, Riegelwuchs und Jahresring erzählt eine eigene (Baum-)Geschichte. Damit wird jeder Messergriff zum Unikat. Ebenso wie jede Mahlzeit immer wieder neu und frisch zubereitet wird – und die Gäste begeistert.

Special: Messergriff Bergahorn – die Ergonomie

Die Ergonomie bei diesem künstlerisch gestalteten Messergriff ist eine besondere Erwähnung wert. Werfen Sie einen Blick auf das Produktfoto. Man kann förmlich sehen, wie gut das Damast Küchenmesser in der Hand liegt. Der Daumen oben oder seitlich angelegt, ist der Griff so geformt, dass Zeige- und Mittelfinger sowie Ringfinger und kleiner Finger an der Unterseite ein Paar bilden. Der Trick dabei: So liegt das Messer besonders gut in der Hand, die Kraftübertragung ist optimal gewährleistet und auch präzise Schnitte gelingen dank stabiler Führung wie von selbst.

Ihre Vorteile:

• Original Devil’s Hole Damast Brotmesser
  
• problemlos Backwaren und weiches Gemüse schneiden
  
• Gesamtlänge: 335 mm
  
• Klingenlänge: 210 mm
  
• Klingenhöhe: 35 mm
  
• Klingenstärke: 2,2 mm
  
• Härte: 60-62 HRC
  
• 67 Lagen Damaskus Stahl
  
• Kernmaterial: 10Cr15CoMoV Stahl
  
• je 33 Lagen 316/316L Edelstahl
  
• Schleifwinkel beidseitig: 15°
  
• extrem scharfes Küchenmesser (12 Schleifvorgänge)
  
• Griff ergonomisch geformt aus Bergahorn
  
• Grifflänge: 143 mm
  
• Gewicht: 193 g