Damast Küchenmesser fürs Schälen und Schnitzen

Viele Lebensmittel sind von einer Schale geschützt, die man z. B. bei einem Apfel auch mitessen oder bei einer Bio-Zitrone gerieben für einen leckeren Kuchen verwenden kann. In der Regel werden Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Limette oder Orange vor dem Verzehr jedoch geschält – mit dem Schälmesser. Ach ja, und dann wäre da noch die Tatsache, dass in einer guten Küche immer auch „das Auge mit isst“. Mit unserem Damast-Schälmesser lässt sich durch kunstvolles Schnitzen von Obst und Gemüse eine wundervolle Deko auf den Teller zaubern. Im Besonderen ein Trick, wenn Kids mit am Tisch sitzen, die manchmal ein wenig skeptisch auf das Gemüse blicken. Ist Gemüse und Obst schön geschnitzt, schmeckt es den Kindern gleich doppelt so gut.

Scharfe Messerklinge für filigranes Arbeiten

Wenn es ums Schälen und Schnitzen von Obst und Gemüse geht, braucht es ein „wendiges Messer“, das gut in der Hand liegt – unser kleines Damastmesser. Ruckzuck wird geschält und Obst und Gemüse sind in Würfel oder andere geometrische Formen geschnitten. Schnipp-schnipp, und schon wird aus Karottenscheiben eine Blumenblüte, den Schaschlikspieß ziert eine Gurkenspirale und die Wassermelone wird mittels Würfel und Holzstäbchen zum „Igel“ – begleitet von weiteren Tieren wie der „Limetten-Krake“ oder der „Paprika-Schlange“.

Damit die kunstvolle Deko auf dem Teller optimal gelingt, haben wir das Damast-Schälmesser mit einer besonders scharfen Klinge ausgestattet. 67 Lagen Qualitätsstahl bildet die Klingenbasis, an deren Schneide ein Winkel von beidseitig 15° angelegt wurde (für Rechts- und Linkshänder geeignet). Die enorme Schärfe wurde durch 12 Schleifvorgänge erreicht, dem sich eine abschließende Vakuumwärmebehandlung anschloss (für lang anhaltende Schärfe). Nicht nur praktisch, sondern auch wunderschön anzusehen, ist die Klinge mit dem charakteristischen Damast Regentropfen Muster (raindrop pattern). Es gibt aber noch einen weiteren Eyecatcher-Effekt.

Messergriff aus Vollholz Bergahorn

Wie bei einem Küchenmesser fürs Schälen und Schnitzen üblich, ist der Messergriff nebst Übergang länger als die eigentliche Damast Klinge selbst. Somit lassen sich sowohl mit der feinen Messerspitze als auch der Schneide filigrane Arbeiten durchführen. Damit der Messergriff gut in der Hand liegt, wurde er ergonomisch geformt – aus faszinierend schönem Bergahorn. Das Vollholz beeindruckt mit seiner Maserung nebst Zeichnung, die pro Griff in dieser Form nur einmal vorkommt (Unikat). Somit stehen Wuchsmerkmale und Einschlüsse für die Originalität des Holzes.

Special Ergonomie: Der besondere Messergriff

Die Schönheit liefert die Natur, die Funktionalität stammt von Menschenhand. In Handarbeit wurde der Griff so geformt, dass jedes Fingerpaar den Griff an der Unterseite optimal umfassen kann. An der planen Oberseite übt der Daumen den entsprechenden Gegendruck aus. Doch bei unserem Damast Küchenmesser ist der Griff zum Klingenübergang noch ein weiteres Mal ausgeschweift. So kann die Hand ganz nahe bei der Klinge nachfassen und für feinste Schnitzarbeiten die Klingenspitze gekonnt einsetzen. Lassen Sie bei der Tellerdeko Ihrer Fantasie einfach freien Lauf.

Ihre Vorteile:

• Original Devil’s Hole Damast-Schälmesser
  
• problemlos Obst und Gemüse schälen und schnitzen
  
• Gesamtlänge: 220 mm
  
• Klingenlänge: 93 mm
  
• Klingenhöhe: 26,5 mm
  
• Klingenstärke: 2,0 mm
  
• Härte: 60-62 HRC
  
• 67 Lagen Damaskus Stahl
  
• Kernmaterial: 10Cr15CoMoV Stahl
  
• je 33 Lagen 316/316L Edelstahl
  
• Schleifwinkel beidseitig: 15°
  
• extrem scharfes Küchenmesser (12 Schleifvorgänge)
  
• Vakuumwärmebehandlung für anhaltende Schärfe
  
• Griff ergonomisch geformt aus Vollholz Bergahorn
  
• Grifflänge: 127 mm
  
• Gewicht: 89 g
  
• Devil's Hole Logo links
• Praktische Karton Geschenkbox inklusive
• Made in PRC

Um Obst zu schälen, Gemüse vom Strunk zu befreien und mittels Schnitzerei kunstvolle Deko auf dem Teller anzurichten, ist das kleine, scharfe Damastmesser mit spitzer Schneide optimal geeignet. Für größere Schneidearbeiten darf es dann schon das spezielle Nakiri sein. Als Geschenk im Set der absolute Hit in der gut ausgestatteten Küche.