Devil's Hole® Deep Blue Damastmesser | Chefmesser 9,5 Zoll | 67 Lagen

Damaststahl Chef-messer 9,5 Zoll – das Große für den Küchenmeister

Dieses außergewöhnliche Damastmesser macht seinem Namen alle Ehre – und natürlich seinem Benutzer. Nicht nur im Businessbereich, sondern auch im Privaten kommt dem Kochen ein immer höherer Stellenwert zu. Davon zeugen auch die vielen Kochshows im TV. Kein Wunder. Die gute Küche ist gesund und zeugt von Kreativität. Ein Utensil wie das Chef-messer aus Damaststahl gehört da fast schon zur Grundausstattung. Dieses Multitalent mit spitzenscharfer Klinge schneidet von Meeresfrüchten bis zu kräftigen Steaks einfach alles. Ob der Maitre im Restaurant eine Köstlichkeit zubereitet oder der passionierte Hobbykoch mit Freunden ein Festmahl zaubert – das Messer für den Küchenchef leistet immer gute Dienste. Und das hat gute Gründe.

Auf Messers Schneide – da geht es scharf zu

Bei unserem großen Chef-messer aus der „Deep Blue“-Serie ist die Klinge ganze 25,5 cm lang und fast 5 cm hoch. Der VG10 Stahlkern ist mit je 33 Lagen Edelstahl (416) umschmiedet. Diese Basis und ein Schleifwinkel von 12 bis 15° sorgen für eine extreme Schärfe, bei dem das Schnittgut klein beigeben muss. Doch das Messer für den Maitre ist auch ein absoluter Hingucker, denn auf der Klinge zeichnet sich ein schönes Federmuster ab. Das Damast Küchenmesser bietet aber noch mehr. Auch der Messergriff ist etwas ganz Besonderes.

Damast Küchenmesser – Design par excellence

In der Küche ist der passionierte Koch ganz in seinem Element. Und ein weiteres spiegelt sich auch auf dem 12,5 cm langen Messergriff wider. Denn das Epoxidharz soll die Kraft des Wassers symbolisieren, da dieses in der Küche unverzichtbar ist. Beeindruckend wie das tiefblaue Epoxidharz in das Wurzelholz aus Ahorn übergeht.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Großes Damastmesser für den „Chef“
• Fleisch und Fisch mühelos schneiden
• Klinge 25,5 cm lang und 4,7 cm hoch
• Klinge mit Federmuster
• 67 Lagen, je 33 x gefaltet mit VG10 Stahlkern
• Deep Blue Messergriff aus Ahornholz und Epoxidharz
• optimal auch als Geschenk geeignet

Technische Details:

67 Lagen Damaststahl

japanischer VG10 Stahlkern

jeweils 33 Lagen links/rechts (416) Edelstahl umschmiedet

Klinge - Federmuster

Ahornholz Deep Blue Epoxidharz Hybridgriff

Schleifwinkel 12-15°

Länge: 38 cm

Klingenlänge: 25,5 cm

Grifflänge: 12,5 cm

Klingenhöhe: 4,7 cm

Gewicht: 230 Gramm

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