Devil's Hole® Damastmesser Chefmesser 110 Lagen | Wüsteneisenholzgriff

Damastmesser – Exklusives Chefmesser mit 110 Lagen, Wüsteneisenholzgriff, magnetische Wahlnussscheide und Geschenkbox

Es gibt Messer, da schaut man gerne genauer hin. Und je länger so ein handwerkliches Meisterwerk betrachtet wird, desto mehr freut man sich, damit zu arbeiten. Denn es ist eine Tatsache, dass ein effektives Chefmesser, das dem Maitre wie auch dem Hobbykoch stets zu (scharfen) Diensten ist. Hier manifestiert sich die Schärfe in einem außergewöhnlichen Damast Küchenmesser, dessen Stähle 10Cr15CoMoV und 9Cr18MoV in 110 Lagen geschichtet wurden, bis diese den hohen Ansprüchen des Schmiedemeisters gerecht wurde.

Im Anschluss musste sich die Klinge aus Volldamaststahl mit ihrem hohen Kohlenstoffgehalt mehreren Schleifprozessen unterziehen und gelangte so zu ihrer beeindruckenden Schärfe. Eine Eigenschaft, die dieses Chefmesser in der Küche täglich unter Beweis stellt. Doch gerade diese Schärfe gilt es, möglichst lange zu erhalten. So liegt dem Küchenmesser eine magnetische Walnussholz Messerscheide bei. Das System ist so ausgeklügelt, dass die Schneide nicht mit dem Holz in Berührung kommt und immer gut geschützt ist.

So ein schönes Messer verlangt nach einem würdigen Messergriff. Hier ist es original Wüsteneisenholz aus Nordamerika, das die Schmiede-Meisterkunst veredelt. Der Messergriff ist ergonomisch so geformt, dass das Messer immer gut in der Hand liegt und mit kraftvollem Schnitt zur Anwendung kommt. Doch damit nicht genug. Das Küchenmesser aus Damaststahl wird in einer edlen Akazienholz Geschenkbox geliefert. Das kunstvolle Schmiedemuster auf der Klinge bildet einen wunderschönen Kontrast zu den Maserungen der verwendeten Hölzer für Griff und Box. So ein Messer bleibt in Erinnerung.

Details:

• Klinge 21,5 cm lang, 5,3 cm hoch
• Klinge Voll-Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt aus 10Cr15CoMoV und 9Cr18MoV
• 110 Lagen Schichten
  
• Schärfewinkel 15°
• Härte 61+/-1 HRC
  
• Wüsteneisenholzgriff aus Nordamerika, schwarzes G10 in Kombination
• magnetische Walnussholz Messerscheide
• edle Akazienholz Geschenkbox
  
• Maße 405 x 105 x 45 mm
  
• Gewicht 835 g
• Devil's Hole Logo links
• Hergestellt in PRC