Damast Universal-Messer – der Allrounder in der Küche

Wer wünscht sich nicht nicht einen Alleskönner in der Küche, wenn es ums Schneiden, Hacken, Stückeln und Filetieren von Lebensmitteln geht? Wenn dann neben den funktionalen Eigenschaften auch noch ein handliches und schönes Design hinzukommt, ist gute Laune in der Küche vorprogrammiert. Genau hier kommt unser Damast Küchenmesser ins Spiel, das sich bestens für den universellen Einsatz eignet: Schneiden und filetieren von Fleisch oder Fisch, leckeres Obst und Gemüse zubereiten, Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch ohne viel Druck zerkleinern – unser Universalmesser schafft das spielend. Aber warum funktioniert das so gut?

Die beeindruckenden Eigenschaften der Damast Universal Messerklinge

Wichtig bei einer Universal-Messerklinge ist, dass die Klinge die richtige Länge haben muss: Etwas kürzer als ein durchschnittliches Kochmesser, um filigrane Arbeiten zu bewerkstelligen, aber lang genug, um einen schönen Schnitt durch ein herzhaftes Stück Fleisch zu gewährleisten. Mit 133 mm Klingenlänge bietet unser Damastmesser alle diese Vorzüge. Charakteristisch für ein Universal Küchenmesser ist auch die scharfe Messerspitze, mit der sich feinste Zutaten wie Knoblauchzehen oder Chilischoten zerkleinern lassen. SCHARF geht es dann auch in puncto Messerschneide zu. Durch den beidseitig angelegten Schleifwinkel von 15° und 12 Schleifprozesse ist ein besonders scharfes Küchenmesser entstanden. Dank Vakuumwärmebehandlung hält diese Schärfe auch lange an. 67 Lagen Damaskus Stahl kamen bei diesem außergewöhnlichen Universal-Küchenmesser zum Einsatz. Immer wieder gefaltet und geschmiedet, sodass auf dem Klingenblatt ein faszinierendes Regentropfen Muster (raindrop pattern) entstand. So wird jedes Klingenblatt zum Unikat, geradeso wie der Messergriff.

Universalmesser mit Griff aus Bergahorn

Neben der Klingenform (Gyuto) und dem Damast Regentropfen Muster (raindrop pattern) präsentiert sich mit dem Vollholzgriff aus Bergahorn ein weiteres optisches Highlight. Die Regentropfen dringen in die Erde ein, wo die Baumwurzeln das wertvolle Wasser aufnehmen und über die Kapillaren noch oben pumpen. So entsteht Jahr für Jahr eine neue Holzschicht, die sich in den natürlichen Jahresringen abzeichnet. „Fehler“ hinsichtlich des Wuchses gibt es bei einem Baum und seinem Innenleben nicht. Denn jede Unregelmäßigkeit steht für die Originalität des Holzes – ein Unikat der Natur. Dazu gesellt sich bei diesem besonderen Griff eine vom Menschen für den Menschen gemachte Ergonomie.

Special Ergonomie – mit diesem Damast Küchenmesser ist gut arbeiten

Das Produktfoto bringt die Stärken dieses Messergriffs gut zum Ausdruck. Denn der Griff aus Vollholz wurde so bearbeitet, dass er optimal in der Hand liegt. Ob Rechts- oder Linkshänder, stets bilden Zeige- und Mittelfinger sowie Ringfinger und kleiner Finger eine Einheit. Im Einklang mit dem Daumen, der leicht seitlich anliegt, kommt es zu einer stabilen Messerführung und folglich präzisem Schnitt. Auch die Kraftübertragung wird durch die ergonomische Form optimiert.

Ihre Vorteile:

• Original Devil’s Hole Damast Universal-Messer
  
• problemlos Fisch, Fleisch und Gemüse bearbeiten
  
• Gesamtlänge: 258 mm
  
• Klingenlänge: 133 mm
  
• Klingenhöhe: 31,5 mm
  
• Klingenstärke: 2,0 mm
  
• Härte: 60-62 HRC
  
• 67 Lagen Damaskus Stahl
  
• Kernmaterial: 10Cr15CoMoV Stahl
  
• je 33 Lagen 316/316L Edelstahl
  
• Schleifwinkel beidseitig: 15°
  
• extrem scharfes Küchenmesser (12 Schleifvorgänge)
  
• Griff ergonomisch geformt aus Vollholz Bergahorn
  
• Grifflänge: 125 mm
  
• Gewicht: 115 g
  

Gönnen Sie sich so ein funktionelles Küchenmesser und somit einen universellen Helfer, der immer schnell fürs Schneiden zur Hand ist. TIPP: Über ein kleineres Messer, auch als Geschenk, freuen sich im Besonderen die fleißigen Köchinnen.