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Devil's Hole® Bergahorn Damastmesser | Steakmesser 5,0 Zoll| B-Ware

Artikelnummer: 1340 B-Ware

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Beschreibung


B-WARE Fehler im Griff

Auf der Unterseite des Griffs wurde ein Fehler des Holzes mit Reparaturspachtel ausgebessert

Der Griff ist oberflächlich glatt geschliffen und trotzdem schön anzusehen

Klinge in Ordnung


Damast Steak Messer mit Vollholzgriff aus Bergahorn


Steak! Alleine dieser Begriff lässt Fleischgourmets das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammenlaufen. Wenn dann noch die Attribute „herzhaft“ und „saftig“ hinzukommen, ist das kulinarische Glück perfekt. Die köstliche „Proteinbombe“ (Rindersteak hat pro 100 Gramm satte 22 Gramm Eiweiß) wird auf beiden Seiten scharf angebraten, damit feine Röstaromen entstehen und der leckere Fleischsaft erhalten bleibt. Im Anschluss entscheidet lediglich der gute Geschmack darüber, ob den Gästen das Steak später „rare, „medium“ oder „well done“ serviert wird. In jedem Fall ist jedoch ein scharfes Küchenmesser notwendig, um die Köstlichkeit in herzhafte Portionen aufzuteilen. Das gelingt am besten mit unserem Damast Steak-Messer!


Dazu wird das Steak vorzugsweise mit der Tranchiergabel aus der Pfanne oder vom Barbecue-Grill genommen und auf dem Schneidbrett aufgespießt. Mit den langen Gabelzinken ist immer alles gut und sicher im Griff. Nun kommt das scharfe Damastmesser zum Einsatz und teilt das köstliche Fleisch in die gewünschten Stücke. Auch dicke Steakscheiben stellen für das Damastmesser mit seinen 67 Lagen aus Qualitätsstahl keine Hindernisse dar. Für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet (Schleifwinkel beidseitig 15°) verleihen insgesamt 12 Schleifvorgänge diesem Küchenmesser seine außergewöhnliche Schärfe. Dank Vakuumwärmebehandlung bleibt diese lange erhalten. Auch wenn bei Tisch das Steak die Hauptrolle spielt, beim Barbecue werden die Gäste auch einen bewunderten Blick auf die Messerklinge und das schöne Regentropfenmuster (raindrop pattern) werfen. Falls später im Messerblock aufbewahrt, ragt ebenso schön der Vollholzgriff aus Bergahorn heraus.

Messergriff aus Bergahorn – die Schönheit des Holzes


Wer beim Barbecue das Steak ganz klassisch über einem Feuer aus Holz brät, setzt auf einen Brennwert, den der Mensch seit Jahrtausenden nutzt. Ein Holz wie Bergahorn wäre jedoch viel zu schade, um es lediglich zu verheizen. Denn die Maserung und Zeichnung dieses Edellaubholzes eignet sich vorzüglich, um daraus in Handarbeit einen Messergriff für unser Damast Steak Messer zu formen. Dabei gleicht von Farbe und Maserung kein Griff genau dem anderen, denn die Natur begeistert stets mit einem Unikat. Der Mensch ist indessen für die Ergonomie verantwortlich.

Special Ergonomie – in Handarbeit geformt


Mit einem gekonnten Schnitt das saftige und knusprige Steak zerteilen – dazu muss ein scharfes Küchenmesser gut in der Hand liegen. In aufwendiger Handarbeit wurde der Messergriff so geformt, dass auf der geschweiften Unterseite die jeweiligen Fingerpaare optimal Platz finden. Oben und seitlich übt der Daumen den Gegendruck aus. Insgesamt liegt so das Damast Küchenmesser bestens in der Hand. Das gesellige Barbecue mit leckeren Steaks und Spare Ribs kann beginnen.

Ihre Vorteile:


  • Original Devil’s Hole Damast-Steakmesser
  • Steaks, Spare Ribs und Festtagsbraten einfach schneiden
  • Gesamtlänge: 260 mm
  • Klingenlänge: 135 mm
  • Klingenhöhe: 32 mm
  • Klingenstärke: 2,0 mm
  • Härte: 60-62 HRC
  • 67 Lagen Damaskus Stahl
  • Kernmaterial: 10Cr15CoMoV Stahl
  • je 33 Lagen 316/316L Edelstahl
  • Schleifwinkel beidseitig: 15°
  • extrem scharfes Damast Küchenmesser (12 Schleifvorgänge)
  • Vakuumwärmebehandlung für anhaltende Schärfe
  • Griff ergonomisch geformt aus Vollholz Bergahorn
  • Grifflänge: 125 mm
  • Gewicht: 120 g
  • Devil's Hole Logo links
  • Praktische Karton Geschenkbox inklusive
  • Made in PRC
  • optimales Handling in Verbindung mit der Tranchiergabel


Ob solo als Steak-Messer, oder im Duett mit der Tranchiergabel – gönnen Sie sich wirksame Hilfsmittel für Küche und Barbecue, die Ihnen die Arbeit erleichtern. TIPP: Auch als Geschenk sind die praktischen Helfer immer gerne gesehen.